郑州旅游职业学院是1985年省政府批准的，隶属于市教育局的一所旅游中等专业学校，同时也是全国重点旅游学校、国家首批重点建设示范性学校，全国职业技术学校职业指导工作先进单位，河南省中等职业学校就业先进单位，2004年入选国家级重点中等职业学校。“饭店服务与管理专业”是国家首批重点建设示范性专业。
自建校以来，学校秉承“以人为本”的教育理念，坚持面向社会，面向市场，面向学生的办学思路，为社会培养了两万多名优秀毕业生，成为河南省旅游人才的培养基地，多次受到国家、省、市各级的表彰和奖励。

　学校位于郑州市航海东路豫英路北段，占地215亩。开设有旅游管理、旅游英语、酒店管理、烹饪工艺与营养、计算机网络技术、数控设备应用与维护、机械制造与自动化等二十余个大专专业，同时，仍保留部分五年制和中专，如饭店服务与管理、旅游服务与管理、中西餐烹饪、旅游英语、旅游日语、数控技术、汽车维修等十余个中专专业，在校生一万余名，教职工500余人，并长期聘有外籍教师和国内外知名专家任教。毕业生就业率始终保持在96%以上，还有一大批学生走出国门，到日本、美国、英国、法国、新加坡、马来西亚等地学习、工作。　　
郑州旅游职业学院新校区位于郑开大道与雁鸣路交叉口向北2公里处，郑州旅游职业学院新校区建设总投资10亿元，是郑州市教育局迄今为止最大的投资建设项目。郑州旅游职业学院新校区占地1036.61亩，设计规模18000人，建筑面积432365平方米。据相关工作人员介绍，郑州旅游职业学院新校区预计2012年完成一期工程，争取2013年全部竣工。2011年12月9日在位于的中牟县刘集乡的新校区工地举行了郑州旅游职业学院新校区(郑州市职业教育园区)的开工奠基仪式。郑州教体局有关同志以及原学院党委副书记、院长陈锡畴出席，各校学生代表参加奠基仪式。

　　建校28年来，学校以优异的教学质量获得了社会广泛认可，先后多次在全国及省、市举办的旅游专业竞赛中名列前茅：“庐山杯”全国银奖；“京伦杯”全国团体、个人一等奖；1997年全国团体第二名。该院毕业生陈建光获“全国十佳”导游称号；贾明强获全国西餐技能竞赛第三名；黄毓华被评为河南省十佳导游第一名，并荣获“五一”劳动奖章；04届毕业生王杰在广东省职业技能大赛中力挫群雄，勇夺第一，并成为广东省“五一”劳动奖章获得者。2004年河南省导游员大赛中，“十佳”导游员该院占7位。2012年全国旅游院校导游服务技能大赛参赛11名选手均获得一等奖。该院还有21名毕业生被选派到北京钓鱼台宾馆工作，两名学生服务于中央首长专机大队，分别受到了江泽民等党和国家领导人的亲切接见。

　　学校的教学设备设施着眼于未来考虑，除了安装国内一流的设备设施外，还利用2002年日本国无偿援助中国职业教育两亿日元项目投入该院，引进了一大批国际先进的教育教学设备设施，并在此基础上开设了数控技术专业，为河南填补了职业教育在这一领域的空白。

　　为贯彻落实国务院《关于加快发展旅游业的意见》的精神，促进旅游院校的专业教学水平和旅游管理专业学生导游服务技能的提高。于2012年5月5日—5月8日在郑州旅游职业学院举办“神州视景杯”第四届全国旅游院校服务技能(导游服务)大赛。