福建卫生职业技术学院是一所经福建省人民政府批准设置、教育部备案的公办全日制普通高等学校，主要培养护理、药学、医学技术、临床医学、卫生管理类高端技能型医药卫生人才，2005年由原福建卫生学校和福州卫生学校合并组建，隶属福建省卫生厅，业务主管部门为福建省教育厅。
　　学院的前身是创办于1912年的福州马高爱医院附设看护学校，该校是中国首批护士学校之一。学院于1954年开办药学和医学检验专业，是福建省最早的药学和医学检验人才培养基地，并于1986年在全省医药卫生院校中首先开设医学影像专业。
　　学院地处福州，占地面积537亩，教学、生活、体育等配套设施齐全，现有福建省级机关医院1所直属附属医院，省妇幼保健院、福清市医院、中国人民解放军第92医院、建瓯市立医院、莆田涵江医院等5所非直属附属医院，福建省立医院、福建省肿瘤医院等14所教学医院，校外实习实训基地173个。校内建有护理、药学、医学检验、医学影像、临床医学、口腔医学、卫生信息管理、康复治疗、医学营养、医学基础和文化基础等11个实训基地，其中药学、护理、康复治疗技术专业实训基地是中央财政支持建设的高等职业教育实训基地。
　　学院设有护理系、药学系、医学技术系、临床医学系、医学基础部和公共基础部6个系部，全日制在校生7000余人，开设有护理、药学、医学检验技术、医学影像技术、临床医学、口腔医学、助产、生物制药技术、卫生信息管理等23个专业及专业方向，形成了门类齐全的医药卫生高职教育专业群，护理、药学、医学检验技术专业被评为省级精品专业。医学检验技术、医学影像技术专业列入教育部支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目。《社区护理》、《正常人体结构及应用》、《天然药物学基础与应用》、《血液检验及技术》、《微生物检验技术》等10门课程被评为省级精品课程，其中《药理学基础与应用》课程被评为教育部相关医学教学指导委员会精品课程。
   学院现有教职工400余人，专任教师324人，高级职称教师占37.7%，双师型教师占专任教师的72.0%，青年教师中硕士学位占46.4%，兼职教师482人，药学、护理、医学检验技术专业教学团队为省级教学团队。近年来学院承担了教育部卫生部高职教改课题、福建省高职综合教改试验项目，有一批科研项目获国家和省级成果奖。
   学院是承担福建省现代大学制度改革试点单位唯一一所高职院校，创新“政府主导、行业指导、企业参与、学校主体”的合作共建模式，成立了行业企业专家广泛参与的校企合作理事会、专业指导委员会、行业专家工作站等，促进校企深度合作，构建了紧密型与非紧密型相结合的办学联合体，实现合作办学、合作育人、合作就业、合作发展。学院与福建省立医院、福建省肿瘤医院、福建海王福药制药有限公司、福建惠好医药集团、国药控股福州有限公司、深圳迈瑞科技有限公司、长春迪瑞医疗科技有限公司等医院(企业)签订了校企合作协议。目前，学院举办了福建省立医院护理班和临床医学(影像诊断方向)班、福建省肿瘤医院护理班和医学影像技术(放射治疗方向)班、福建惠好医药集团药学专业订单班、莆田九五医院助产班、厦门鹭燕大药房有限公司药学班等8个校企合作基地班。
   学院设有福建省基层卫生技术人员培训基地、福建省乡村医生培训中心和福建省乡镇卫生院卫生技术人员培训中心，牵头组建了福建省基层卫生技术人员培训集团、福建闽东医学职业教育集团，为农村、社区基层培养急需紧缺的医药卫生人才做出了积极贡献。学院与美国、加拿大、日本、菲律宾、台湾、香港、澳门等国(境)外十余所高校建立了合作关系，对台对外教育学术交流取得了新进展，学院国际化教育水平不断提高。
   学院全面贯彻党的教育方针，坚持以育人为中心，努力践行“业精德诚”的校训精神，建国以来培养了5万多名医药卫生人才，为福建省医药卫生事业发展做出了应有的贡献。近年来，学院先后被授予“省文明学校”、“全省卫生系统先进集体”、“省平安校园”、“平安先行学校”、“全省高校就业工作评估优秀单位”、“省模范职工之家”、“福建省学校创先争优先进基层党组织”、“省学生资助工作先进单位”、“省直机关先进基层党组织”、“全省高校思想政治教育评估优秀单位”等荣誉称号。在2008年教育部高职高专人才培养工作水平评估中获得优秀。2011年底，被省教育厅、省发改委、省财政厅确定为省级示范性高等职业院校建设单位。