湖南食品药品职业学院是经湖南省人民政府批准设立，由湖南省食品药品监督管理局主管，教育业务由湖南省教育厅管理。学院前身为湖南省医药中等专业学校，建校30余年，先后获得“全国医药教育先进集体”、“湖南省招生就业先进单位”等殊荣。学院总占地面积396亩，建筑面积15.1万平方米，在校高职大专学生2526人。由湖南省食品药品监督管理局和湖南省人力资源社会保障厅联合设置的湖南省医药行业职业技能鉴定所设在我院，是省内医药行业从业人员职业技能培训与鉴定基地。
       学院总占地面积403亩，建筑面积15.1万平方米，在校学生6000余人。教师队伍结构合理、综合素质高，现有教职工236人，其中专任教师195人，中级职称82人，副高以上职称67人，“双师型”教师51人。学院拥有GMP模拟制药车间、GSP模拟标准实训药房等实验实训室33间，实验实训设备1340台(套)，教学仪器设备总值1200万元，图书馆藏书9.5万册，电子图书43万册，校外实训基地32个，是中央财政支持的生物技术与应用(生物制药方向)实训基地。
学院设有全省唯一一所医药行业职业技能鉴定所，承担全省医药行业职业技能培训与鉴定，是我省医药行业高技能人才定点培训基地。
       学院坚持面向产业，探索多种办学模式。目前与沈阳药科大学、中南大学、湖南农业大学、中央广播电视大学等院校建立了稳定的联合办学模式，形成了以高职专科为主，本科、高技、普通中专并存的多层次办学格局。学院已与湖南老百姓医药连锁有限公司、湖南千金金沙大药房零售连锁有限公司、湖南康普制药有限公司、深圳海王星辰健康药房连锁有限公司、湖南科源医疗器材销售有限公司、广东一致药店有限公司等企业构建了多形式的校企合作模式。学院重视办学质量和学生就业，毕业生综合素质高，深受企业欢迎，目前与300多家医药企业建立了人才供求关系，毕业生遍布湖南、广东、江苏、上海等地医药卫生行业，就业率达98%以上。
       经过30余年的积累，学院已建成高等职业教育食品药品专业人才培养体系。现正致力于将我院建设成为湖南乃至中部地区同层次院校中有较大影响力的食品药品类高素质技能型人才培养基地、医药行业从业人员重点培训基地和生物医药产业技术服务中心。