中山火炬职业技术学院是经广东省人民政府批准、国家教育部核准备案、中山市人民政府管理的公办全日制普通高等院校。拥有校舍10.9万平方米．有专职教师145人，其中教授12人、副教授37人、博士8人，硕士42人，建有实习、实训基地80余个，完善的办学设施为学院的教学、生产实习和技能培训提供了可靠的保证。
中山火炬职业技术学院专业设置符合市场需求，目前设置有 16个专业：包装技术与设计、印刷技术、印刷图文信息处理、产品造型设计、视觉传达艺术设计、计算机应用技术、计算机网络技术、电子信息工程技术、电子测量与仪器、模具设计与制造、国际经济与贸易、电子商务、应用电子技术、网络系统管理、软件技术、数控应用技术。学院面向全国招生，毕业生有强劲的就业优势。学院自创办伊始就建立起了创新的培养模式： 
一是加强两个“依托”：首先紧密依托大学办学，与全国有影响的综合性大学、全国唯一从事包装教育的高等学府??湖南工业大学联合办学，从专业设置、教学组织、教育教学改革模式、人才培养目标与手段上，全面引入大学的办学理念、思维，组建了一支高水平的师资队伍；其次紧密依托企业办学，立足中山、面向广东，坚持以区域优势为依托，以市场需求为导向，专业设置与人才培养以中山市电子信息、包装印刷生物制药等支柱产业发展需求为背景，以实力雄厚的知名企业为后盾，确保人才现代化、市场化，为地方经济服务，确定了“创新型、技能型、实用型”人才培养目标和“以人为本、定单培养”的高职教育办学模式。
二是突出 “两种教育”：始终加强特色教育、特长教育为重点的素质工程的探索与实践，专业设置注重“人无我有，人有我优，人优我精”，力求做到办学有特色，社会有需求，人才有市场，学院把实践能力、操作能力、创新能力作为培养学生的重中之重，各专业的学生，都能直接深入企业、工厂、生产第一线，了解、操作、运用一流的设备、设施，达到理论与实践、课堂与岗位的有机互动。特长教育，是确保人才个性培养的重要途径，中山火炬职业技术学院在突出特色教育的同时，注重弘扬特质、张扬个性，对每个学生建立不同的个性培养模式和个体培养档案，让每一个学生各展所长，成为高素质的技术和管理应用型人才。
三是开辟“两条渠道”：其一，面向中山市及邻近城市，将毕业生直接推向就业市场；其二，学院与湖南工业大学联合办学，为学生开辟“专升本”直至攻读研究生的特快通道，为学生的继续教育和更高层次的追求提供可靠平台。