新疆轻工职业技术学院始建于1958年。隶属新疆维吾尔自治区经济贸易委员会，前身为新疆轻工职业大学，是自治区优秀成人高校。学院座落在古丝绸之路重镇，第二条亚欧大陆桥桥头堡，亚心之都，新疆首府—乌鲁木齐市北郊。

　　教学单位有食品工程系、化学工程系、纺织工程系、机电工程系、计算机系、工商管理系、新闻传播系、语言系、基础部、思想政治教育部、软件学院、继续教育学院等两院八系二部。

　　(2008年统计)学院现有教职工607人，配备专任教师526人，其中高中级专业技术职务教师422人，研究生学历教师近90人，双师教师280多人。聘请外国文教专家5名。学院建有校园网、无线广播系统、闭路电视系统、电视演播室、广播站、实习工厂、多媒体教室、语音室。拥有各类专业实验室50新疆轻工职业技术学院多个，并装备了先进的教学仪器和设备，总值1900多万元。有高配置系列微机800多台，设有图书馆公共阅览室、电子阅览室等，拥有各类藏书近27万册。学院有规范的体育场及健身房等。网络教学已成为学院的主要授课方式，快捷的校园网可使学生充分享用丰富的信息资源。

　　学院具有良好的教学、实训、科研支撑条件。图书馆藏书量56.8余万册，建有50个校内实验实训室和7个校内生产性实训厂，教学用计算机1000余台。教学仪器设备新疆轻工职业技术学院总值4334万元，实训实习项目开出率达100%。拥有食品生物技术实训基地和电工电子及自动化技术实训基地2个国家批准、教育部备案的实训基地，自治区第25国家职业技能鉴定站设在该学院。

　　学院是新疆第二产业职教园新疆轻工职业技术学院学院活动(15张)区暨工业类高技能人才公共实训基地建设牵头单位。园区内理事单位有企业及职业院校63个，目前已初步形成了新疆第二产业职业教育集团化的雏形。该实训基地占地面积500亩，首期投入2.2亿元资金用于基础设施建设，现已投入使用。

　　经过50年的建设和发展，新疆轻工职业技术学院成为立足新疆，面向全国，是以轻工为特色，理、工、文、经、管、法等多学科协调发展的综合性职业院校。

　　学院下设软件学院、新闻传播学院、继续教育学院、轻化工程系、机电工程系、工商管理系、计算机科学系、艺术传播系、语言系、基础部三院六系一部的教学管理机构。新疆轻工职业技术学院同时建有金牛·盖瑞学院、航天信息学院、新闻传播学院3个校企合作学院。

　　学院现有轻化工程类、机电工程类、信息工程类、工商管理类、艺术设计类及语言类(土木工程系将要成立)等各类专业。开设的主要专业有：食品检验、环境监测、电子技术应用、工业电气自动化、计算机网络与通讯、计算机信息管理、电脑艺术设计、工业造型、旅游管理、法律、外贸英语、汉语教育等50多个专业。新疆轻工职业技术学院其中食品营养与检测专业被教育部评为国家级精品专业。《食品检测技术》和《计算机网络技术》为自治区级精品课程。2007年学院机电工程系又新增生产过程自动化专业，建设了专门的实训基地，率先引大型工控流程教学实训器材，并与2010年申报成为示范专业。