遵循科学证据的四川高考志愿智能系统 —— 四川高考报考在线考教育平台
| 开设院校 | 专业名称 | 最低分 | 平均分 | 录取位次 | 平均位次 | 录取线差 | 平均线差 | 录取人数 | 备注 |
|---|
本系统的专业录取数据，来源于四川省教育考试院公布的数据。因各级教育部门与学校统计、发布专业录取数据的口径不同（部分会将特殊类型招生、艺术特长生、体育特长生等特殊类型考生以及校内优惠加分包含在内），若数据有出入，请以各高校正式公布的专业录取数据为准。
本系统提供的专业查询，按照教育部的本科专业目录分类。因各高校近年来实行学科交叉、大类招生，部分专业未能包含在教育部的专业目录内，使用系统进行专业查询时可能未显示，请考生参考具体院校的专业录取信息。
专业介绍：该专业具有两个专业方向，一是粮油加工工艺，一是食品工程。掌握食品工程制图基础知识，食品加工单元操作的基本原理、方法等；粮食与制品加工、储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化；粮食加工工艺与装备、通风除尘与物料输送、粮食工厂供电与自动化、粮食工厂设计。
培养目标：培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的高级技术应用性专门人才。
培养要求：该专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品研究、食品质量安全检测等方面的基本能力。
学科要求：该专业对生物化学要求较高。该专业适合热爱食品工程，对粮食工程规划、粮油加工感兴趣的学生就读。
主要课程：粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮食运输、粮食市场营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品机械与设备、课程设计等。
知识能力：
1.具备粮食和油脂生产和经营管理、新产品开发、加工技术改造、工厂设计、贮运物流的基本能力；
2.掌握粮食和油脂品质与安全控制、粮油资源综合利用方面的专业综合能力；
3.具有食品生产管理和技术经济分析的能力；
4.具有一定的从事科研工作的良好素质和能力，具有独立获取知识、计算机应用和信息处理的基本能力；
5.具有熟练地专业英语沟通、阅读、写作等运用能力；
具有一定的创新能力和创业意识；
6.具备一定的适应相邻专业工作的能力。
考研方向：食品科学与工程、食品科学、食品工程、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程
颁发学位：工学学士
社会名人：刘兴士、谢华安、朱英国等。
就业方向：现今各省市的国家粮食储备库也需要大量的粮食工程专业人才，该专业学生具有广阔的就业前景。毕业生可在粮食生产、储运、加工、销售领域等从事技术与管理工作。粮食工程专业就业岗位为：机械研发工程师、市场部总监、机械设计工程师等或者在相关的院校、科研机构从事教学及科学研究工作；也可以在外贸、商检、海关等部门从事相关的粮食流通与质量检测工作。该专业适合升学考研及公务员。
