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| 开设院校 | 专业名称 | 最低分 | 平均分 | 录取位次 | 平均位次 | 录取线差 | 平均线差 | 录取人数 | 备注 |
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本系统的专业录取数据，来源于四川省教育考试院公布的数据。因各级教育部门与学校统计、发布专业录取数据的口径不同（部分会将特殊类型招生、艺术特长生、体育特长生等特殊类型考生以及校内优惠加分包含在内），若数据有出入，请以各高校正式公布的专业录取数据为准。
本系统提供的专业查询，按照教育部的本科专业目录分类。因各高校近年来实行学科交叉、大类招生，部分专业未能包含在教育部的专业目录内，使用系统进行专业查询时可能未显示，请考生参考具体院校的专业录取信息。
专业介绍：食品工程科学属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。
培养目标：食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
培养要求：该专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
学科要求：该专业对生物化学要求较高。该专业适合热爱食品工程，对食品生产技术、研究、管理感兴趣的学生就读。
主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
知识能力：
1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2.掌握食品分析、检测的方法；
3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
考研方向：食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品加工与安全、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程
颁发学位：工学或农学学士
社会名人：孙宝国、朱蓓薇、庞国芳等。
就业方向：食品科学与工程专业学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。该专业适合升学考研及公务员。
